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刁小南听了根本不怕,咯咯咯笑着扑到了刁大河腿上。
这回好,一人脏变成了两人脏。
丁秋楠无语了,上手就就要扒爷俩的衣服。
刁小南嘻嘻哈哈的绕着刁大河躲避,丁秋楠伸了几次手也没抓到,弄得她气喘吁吁的。
刁大河道:“行了,反正已经脏了,一会儿咱们一起去澡堂子里面洗一洗。”
丁秋楠听言,这才不去抓刁小南了。
弄了盆凉水洗了洗手。
凑到刁大河身边道:“哥,咱们晚上吃酸菜鱼么?”
刁大河笑道:“行啊媳妇儿,我这边刚开始剖完鱼,你就知道我要做啥菜了。”
丁秋楠道:“盆子里有切好的酸菜,案板上有剖好的鱼,我再不知道你要做啥菜,我就是个傻子。”
刁大河哈哈笑。
刁小南搬着蜂窝煤过来了,听见了丁秋楠的话,有样学样道:
“妈妈是傻子!妈妈是傻子!”
丁秋楠顿时火冒三丈,一伸手把闺女抓了过来,横在腿上,照着屁股轻拍了两下。
刁小南两腿乱蹬,像刚刚上岸的鱼。
“爸爸救命啊,爸爸救命啊!”
当爹的听见求救声,连忙过去抢过闺女,紧紧护在怀里,闪身躲过丁秋楠的追击。
当妈的又抓了两次,都被他轻松躲过。
看丁秋楠有点儿上头,刁大河赶忙喊停。
“停停停,媳妇儿,你这是怎么了?怎么感觉今天有点儿气不顺呢?”
丁秋楠气呼呼道:“没怎么,就是看你惯孩子生气!”
刁大河笑着道:“吃醋了?”
丁秋楠鼓着脸道:“没有,一个小屁孩儿我吃什么醋啊!反正我就是看不惯。”
把宝贝闺女放在地上,刁大河重新洗了手,操弄他的酸菜鱼。
把鱼洗干净,现在要做的是切片。这可是个精细活,必须薄厚均匀才行。
刁大河的手艺自然不用多说,不多时,一大条黑鱼就被切成了一盆晶莹剔透的薄片。
把切好的鱼片放入瓷盆中准备腌制,分别放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉,用手抓匀上浆。
在腌制鱼的过程中,开始炒料。
有些菜配料越少越好吃,讲究一个大道至简。
有些菜则是配料越多越好吃,讲究一个不厌其“繁”。
酸菜鱼是一道重口味的菜,刁大河把家里能找到的配料差不多都放里面了。
花椒、干辣椒、姜、蒜、泡椒碎,小火炒制。
接着倒入酸菜丝,大火翻炒。
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